Iată tot ce ar trebui să știi, inclusiv cel mai bun înlocuitor de hârtie de pergament pentru coacere și gătit.
Hârtia de pergament apare adesea în rețete, inclusiv pentru copt și pentru pachetele învelite în pergament.
Dar mulți oameni, în special brutarii începători, se întreabă: Ce este exact hârtia de pergament și cum este diferită de hârtia ceară?Care este scopul ei?
Hârtia de pergament este o parte importantă a coacerii și un cal de lucru versatil pentru bucătărie, care îndeplinește multe funcții în afară de simpla căptușire a unei foi de copt, pentru care este excelentă datorită proprietăților sale antiaderențe.Nu numai că este grozav pentru a coace un lot de fursecuri, este și un instrument util pentru lucrări de pregătire, cum ar fi răzuirea brânzei sau cernerea făinii și poate fi folosit pentru gătirea la abur a peștelui delicat.
Există multe aspecte pozitive în utilizarea pergamentului, dar un aspect negativ este că poate ajunge să fie costisitor și risipitor, deoarece este un articol de unică folosință.Fie că ai un buget redus, cauți o opțiune mai durabilă sau pur și simplu nu ai hârtie de pergament la îndemână, există o mulțime de alte metode pe care le poți folosi, în funcție de ceea ce le folosești.
La ce se folosește hârtia de pergament?
Atat de multe lucruri!Calitatea flexibilă a hârtiei de pergament este excelentă pentru proiectele de coacere în care trebuie să tapetați o tavă de pâine sau o tavă de copt, astfel încât orice coaceți să nu se lipească de tavă.Este ușor să tăiați hârtia la dimensiunea de care aveți nevoie, astfel încât va căptuși cu ușurință tava, fără cute.Mai bine încă, dacă coaceți brownies sau faceți fudge, un pic de hârtie de pergament atârnând pe părțile laterale ale tavii face foarte ușor să le ridicați pentru a le tăia.
Hârtia de pergament este excelentă și pentru decorarea produselor de copt.Mulți brutari profesioniști și decoratori de prăjituri folosesc o bucată de hârtie de pergament pentru a forma o pungă de bricolaj numită cornet, pe care o folosesc pentru a decora deserturile și a scrie mesaje.Modelarea pergamentului într-un con funcționează și ca o pâlnie improvizată care ajută la eliminarea mizeriei atunci când transferați articole precum condimente sau stropi.Dacă glazurați un tort, alunecarea bucăților de hârtie de pergament sub tort înainte de a începe este un truc grozav care împiedică înghețarea să vă murdărească suportul pentru tort.
Ora postării: 15-jun-2024
